提到食物致癌的传言，广西营养学会副理事长马力平专家深有感触，“几乎每隔一段时间就有亲朋好友打电话来问我，吃了某种食物是否会致癌，让我这个天天和食物打交道的人感觉很无奈。
多吃蘑菇防癌转移日本爱媛大学研究人员发现，多糖类b-葡聚糖有防止癌细胞转移的效果，而平时人们认为有免疫作用的蘑菇类食品就富含这种物质。
如果病人进食受污染的食物时间已超过2至3小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。
导泻如果病人进食受污染的食物时间已超过2～3小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。
食物中毒后的第一反应往往是腹部不适，中毒者首先会感觉到腹胀，一些患者还会腹痛，个别的还会发生急性腹泻。
导泻如果吃下去的中毒食物时间较长，已超过2小时，但精神较好，则可服用泻药，促使中毒食物尽快排除体外。
污染松花蛋的细菌主要是沙门氏杆菌，它随松花蛋进入人体后，在肠膜上引发炎症，菌体裂变后会产生毒性很强的内毒素，致使人作出现中毒症状。
食物中毒一般可分为细菌性(如大肠杆菌)化学性(如农药)动植物性(如河豚扁豆)和真菌性(毒蘑菇)食物中毒。
在日常生活中，食物中毒可以说是无法完全避免的事，而解救食物中毒的中药往往就在我们身边，关键看您会不会用。一般性食物中毒——甘草绿豆汤生甘草绿豆各10
食物中毒自我急救的最常用办法就是催吐对中毒不久而无明显呕吐者，喝浓食盐水或生姜水是催吐的常规办法，如果还不能吐的话，可用手指或筷子等直接刺激咽喉引吐。
该肉芽肿压迫刺激脑神经致使其患上了继发性癫痫，而罪魁祸首很可能就是当年那十几只螃蟹――螃蟹可能感染了川式肺吸虫，而烹煮时间短杀虫不彻底，导致了肺吸虫感染。
为了帮助您计算，下面举个例子供参考如果您家中有5口人，买了500克盐，共吃了25天，那么每人每日食盐量是500克&。
误解7不吃太咸的食物，就不会摄入太多钠熟食面包三明治奶酪罐头汁等不太咸的食物，也可能会含有大量的钠。
世界卫生组织曾对23个国家人口死亡原因作了调查后得出结论嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命缩短20年。
食用时可先在碗里放入盐胡椒面捣碎的蒜和辣椒，再倒入酱油和水，最后放入蔬菜浸泡2~3分钟后冲洗沥干。
ohio州立大学科学家发现，鳄梨中的营养成分能阻止口腔癌发生。研究者发现ha鳄梨中提取的物质能杀死或阻碍癌变细胞发育。ha鳄梨是一种一年生水果，在成熟时其凹凸不平
据分析，蚕蛹除含有蛋白质脂肪外，并含有18种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸，还含有钙磷铁等矿物质，丰富的维生素e和多种维生素及激素等成分。
粗粮也成了当今一种时尚，因为粗粮中含有大量纤维素，纤维素可以抑制胆固醇的吸收，减少高血脂，促进肠蠕动，预防便秘。
据路透社自华盛顿报道，4日公布的一项研究结果显示，携带心脏病基因突变体的公鼠食用大豆后，心脏状况出现恶化。
经流行病学调查，其中毒症状潜伏期病程，符合豆浆中毒特点，可以确定为食用未经充分煮熟的豆浆而引起的食物中毒。
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