3、黑糯米
黑糯米（即所谓的紫米、黑米，又称墨米、血糯），民间向来视黑糯米为营养食品，古时更贵为贡品，有贡米之称。
黑糯米因为种皮含有花青素，呈黑色。所含丰富的淀粉质，同时，营养成分还包括粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、膳食纤维、维生素a、e、b1、b2、b6、c、菸碱素、钾（k）、磷（p）、铁（fe）、锌（zn）等，营养价值高于白米。
《本草纲目》称其性温，脾肺虚寒者宜之。
近年来有专家成功的从黑米中提取色素，发现对于抑制脂质的过氧化有良好的效果，可以提高血清中高密度胆固醇的浓度，有助抗动脉粥状硬化的保健。
4、黑豆
黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙（ca）、磷（p）等多种微量元素。有排脓拔毒、消肿止痛等功效，并有益于防治高血压、高血脂、心脏病等疾病。
在《本草纲目》中有说“久食黑豆，好颜色，变白不老。”所以说黑豆对女性养颜大有裨益，再者黑豆还可以调理月经、安胎作用，孕妇常吃，可以益身强健。
