但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。
在选择肉类食品时应少用或不用咸肉香肠腊肠和其他绞肉制熟食品，因为这些食品中含有较高的钠盐，长期食用过多会使血压升高。
有科学研究表明，食物暴露在空气中存放2小时后，有害细菌繁殖的数量将比刚做完时高出2倍以上，而且随着时间延长繁殖速度呈几何级数快速增长。
经现代医学证实，米皮糠中的确含有一种抗肿瘤物质，据分析，可能是属多糖类化合物，对移植的小鼠艾氏腹水癌及肉瘤有效。
当机体因过度疲劳局部受冷如大量进食冷饮的刺激后，扁桃腺局部血运减少腺体分泌机能下降，上皮防御能力降低，细菌就可能乘虚而入，使扁桃腺发炎。
值得注意的是，非油炸薯片的脂肪含量略低于油炸薯片，但总能量差距并不大，非油炸薯片的盐含量比油炸薯片更多。
文章结论提出偶尔吃下快餐食品，消费者可选择份量小丙烯酰胺含量低的薯条以满足嘴瘾，认为麦当劳与肯德基更安全。
美国科学家研究发现，生吃蔬菜能减轻许多病症，如失眠高血压冠心病眼病等，还能防止记忆力衰退，延缓衰老。
美国夏威夷科学家对332名夏威夷肺癌患者和865名健康者的饮食做了对比，发现蔬菜丰富的饮食与肺癌发生率较低之间有着直接的联系。
研究认为，可能因为浸泡是一种无氧状态，有利于提高硝酸还原酶的活性，降低亚硝酸盐还原酶的活性，从而提高亚硝酸盐在蔬菜中的含量。
生吃，保护营养素的作用有限“将蔬菜炒熟破坏的只是其所含营养素的很小一部分，还有很多营养素只有通过烹饪才能被人体有效吸收。
圆白菜含有丰富的β胡萝卜素维生素c，都是抗氧化剂，是美肤的重要法宝。芹菜健胃顺肠，助于消化，对下半身浮肿修饰腿部曲线有至关重要的作用。像t型台上的模特一样，潇
大汉堡加大汉堡，双份的牛肉饼，不变的价钱你真能从中占到便宜吗?巨无霸的热量可高达1520卡，是一名中年女性一天需要的全部热量，忍痛割爱吧。
其实，导致人发胖的主要原因是“热量过剩”而不是“营养过剩”，不少冬季发胖的人都存在糖脂肪等热能营养素超标，而有利于瘦身的营养素补充不足的问题。
牛奶豆浆这两种食物中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。
最瘦身的排名前12位的食物top1洋百合矿物质含量丰厚，能有效改善贫血和排毒，特别针对工作压力大的人群。烹制时，最好运用用橄榄油，并佐以芹菜百里香咖喱。
动物性食物的胆固醇含量也比较高，以100克计算胆固醇含量瘦猪肉含81毫克，瘦牛肉含58毫克，瘦羊肉含60毫克。
含有“瘦肉精”的猪肉如果被人食用后，临床表现会有如下症状急性中毒会心悸，面颈四肢肌肉颤动，手抖甚至不能站立，头晕乏力。原有心律失常的患者更容易发生反应，如心动过速，室
瘦肉精又称盐酸克伦特罗，是一种白色或类白色的结晶粉末，猪食用后在代谢过程中能够促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高猪肉的瘦肉率。含有“瘦肉精”的猪肉如果被人
食物掉色是因为被染色……生活中，大家都习惯用“望“闻“尝”来判断一种食物，但你知道吗，通过这些方式得出的判断也会出错。
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