蔬菜不但可为人体提供丰富的维生素矿物质和纤维素等人体必需的营养素，而且具有良好的药用价值。人们根据自身的体质健康状态，对症食菜择优食用，有助疗疾养生，延年益寿。
熬夜可常食的五种果汁将适量的苹果胡萝卜菠菜和芹菜切成小块(段)，加入牛奶蜂蜜少许冰块，用果汁机打碎，制成营养丰富的果蔬汁。
例如，与普通玉米相比，糯玉米蛋白质含量较高，在10%以上，并富含多种维生素，如维生素维生素b1等。
草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙缺锌，导致骨骼牙齿发育不良，还会影响智力发育。
多吃海带不但能增强免疫力，还有防癌抗癌的功效。有些地方有“贴秋膘”的习俗，一到秋天人们便开始大鱼大肉地进补，而忽视了每日膳食中谷类豆类以及新鲜蔬菜水果的摄入。
绿色和黄色蔬菜，包括菠菜和玉米，同样富含丰富的叶黄素和玉米黄质。母鸡从饲料(通常是玉米)中获取类胡萝卜素，这些营养成分都集中在蛋黄上。“黄斑色素能保护视网膜，吸收
杏仁具有养心、明目、益智的功能，久服可使人聪明，健壮，但多食伤脾胃，注意杏仁尖不要食用，以免中毒。
它作为调味料的原理，能溶解食物中的三甲胺氨基戊醛等物质，故能除去食物中的异味，它还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。
先说来历吧，豆芽与豆腐面酱和面筋一起并称为“中国食品四大发明”，因其晶莹皎白身姿窈窕，被明人赞为“冰肌玉质“白龙之须”，加之形似一柄如意，所以也叫如意菜。
同样，每天让老年人吃一定数量的菠菜和草莓的试验观察也证明，多食菠菜有助于减少老年人常见的记忆力减退现象。
第一步生吃才杀菌“大蒜之所以有这么出色的功效，”医院营养室专家解释说“是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。
推荐9种抗衰老最佳食物，除了让味蕾兴奋外，更能为你带来苗条的体型年轻的心脏非凡的免疫力愉悦的心情吃出真正的无龄女人。
这常常会让人很矛盾，既要滋补，又不要长脂肪，究竟该怎么吃呢?首先秋天的气候比较干燥，应以养肺润肺为主，适量的饮水，选择润肺温补的食物是秋季养生抗衰老的饮食良方。
守则一三餐不缺有人很疑惑三餐都吃我减什么肥啊?其实安排三餐的量学问也很大，早饭和午饭的量可以多一些，晚饭要尽量少吃，或以水果代替，防止消化不了的食物积存在腹部。
因为椰菜含有大量的抗氧化剂维生素a与维生素(维生素食品)c，同时也是蔬菜中钙(钙食品)的一个良好来源。
醋泡黑豆做法非常简单醋泡黑豆做法非常简单，首先准备一个平底锅，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，注意不要炒糊。
维生素是一类小分子的有机物，虽然人体的需要量比较少，但却有多方面的重要生理功能，问题是作为有机物，性质不大稳定，在加工烹饪过程中，容易变性破坏。
即香薷10克，荷叶10克(或鲜荷叶30克)，陈皮10克，薄荷5克，先将香薷荷叶陈皮三味药煎煮30分钟，再加入薄荷煮5分钟即可，服用时可加适量白糖调味，代茶饮。
天热汗多，因此大暑养生，首先要重视补水，平时喝开水最好，必要时，则应该适当补充盐分和矿物质，以维持身体所必需。
石榴汁与治阳痿药物相同，含丰富抗氧化物，提高一氧化氮浓度，放松血管壁令性器官大量充血勃起，研究学者福雷医生相信应用石榴汁治阳痿有极大潜质。
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