饮新鲜春茶易致胃肠不适

春茶茶汤滋味浓，韵味强，口感佳，回味久，秋茶香气高，韵味长。

但春茶并非愈新鲜愈好。刚采摘下来不久的茶叶，由于没有经过较长时间的放置，其所含的多酚类、醇类、醛类等物质无法得到充分挥发，可能导致饮后肠胃不适、腹泻等反应。因此新采摘的春茶至少存放半个月再喝。

有的茶，比如普洱茶、黑茶等，越是陈茶越是好味道。