| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 动物奶油 | 克 | 2127千卡 | 879千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 302克 | 芒果慕斯热量/卡路里2252千卡 | |||
 热量2252千卡,相当于槌球901分钟消耗的热量150 | |||||
1、烤一个蛋糕片，之前博文中有具体介绍。
2、两片吉利丁片用水泡软。
3、芒果肉入料理机打成泥。
4、为了使果泥更细腻，过筛一次，这步也可以省略。
5、过筛后的果泥。
6、果泥入小奶锅中，加入牛奶和糖，拌匀。
7、小火加热沸腾关火，凉至80度左右加入泡好的吉利丁片拌匀，至凉透使用
8、奶油打发至7分发，有纹路即可。
9、把凉透的果泥加入奶油中拌匀。
10、慕斯馅就准备好了。
11、用慕斯模具压一片蛋糕
12、在模具中摆入蛋糕片。
13、倒入慕斯馅至8、9分满。
14、入冰箱冷藏4小时后，用电吹风吹边缘，然后轻轻脱模。
15、表面摆点芒果装饰。
16、剩下的慕斯馅还做了两个小号芒果慕斯。
动物奶油的热量879千卡（每100克）；具有促进代谢、预防便秘、增强活力等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、止咳、去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、润肠、大便秘结等功效；可与桃、蜂蜜、香蕉搭配；与橙子、橘子、金针菇相克，同食可能会引起不适；
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