| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咖啡粉 | 克 | 102千卡 | 509千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 摩卡蛋糕热量/卡路里1354千卡 | |||
 热量1354千卡,相当于擦洗地板356分钟消耗的热量228 | |||||
1、150g黃油室溫軟化備用
2、咖啡粉、可可粉
3、攪拌均勻
4、牛奶加熱
5、倒入攪拌好的咖啡粉中，晾涼備用
6、黃油打發最終狀態
7、雞蛋液打散備用
8、雞蛋液分次加入黃油中，攪拌均勻
9、攪拌最終狀態
10、加入晾涼後的1/3的咖啡液，攪拌均勻
11、篩入1/2的麵粉，攪拌均勻
12、再加入1/3的咖啡液，攪拌均勻
13、再篩入1/2的麵粉，攪拌均勻
14、再加入最後1/3的咖啡液，攪拌均勻
15、最終攪拌狀態，顆粒狀是咖啡粉
16、找25*25的放盤、墊上油紙
17、倒入蛋糕糊
18、烤箱180度提前預熱10分鐘，烤40分鐘
19、烤好的狀態，我20分鐘時蓋了錫紙
20、切塊，配上一杯咖啡，美美下午茶
咖啡粉的热量509千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有息风止痉、强筋骨、消除疲劳等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美白、大便秘结等功效；可与木瓜、香蕉、黑豆搭配；与西兰花、番茄酱、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、和中益肺、止咳等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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