| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄鳝 | 克 | 344千卡 | 89千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 鳝片炒西芹热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡,相当于种草150分钟消耗的热量150 | |||||
1、西芹 一棵 清洗干净 切块状
黄鳝请卖家去骨。
2、黄鳝片用生粉，盐抓洗几次，去除外层潺滑。
3、西芹切块 清炒至断青。
4、炒好的西芹盛起 备用。
5、洗去潺滑的鳝片 用生粉、生抽、油、糖姜丝拌匀 腌制10分钟左右。
6、热锅下油 先爆下姜片 下已经调好味的鳝片 快速爆炒。
7、快速爆炒至熟的鳝片 捞起 铺在西芹上 即上桌。
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补强壮、降血压、保护视力等功效；可与藕搭配；与菠菜、皮蛋、枣（鲜）相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、增强免疫力、促进食欲等功效；可与墨鱼、红薯、鸡肝搭配；与醋、黄豆、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
