| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 337千卡 | 886千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 1037千卡 | 247千卡 | ||
| 熟面粉 | 克 | 179千卡 | 358千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 692克 | 广式月饼热量/卡路里2133千卡 | |||
 热量2133千卡,相当于乘双连雪橇305分钟消耗的热量420 | |||||
1、把糖酱，枧水，油混合搅拌均匀
2、糖酱水混合均匀后再把面粉过塞，接下来用铲子搅拌均匀至无颗粒状态放入冰箱冷藏1小时
3、1小时后把面皮取出（我做了4个75g的大月饼，面皮30g，馅45g）
4、这些都是50g的小月饼（皮20g，馅30g）压造型的时候模具里一定要用熟面粉刷一遍防止粘住
5、烤箱上下火190预热后把月饼放入烤箱的中层（月饼上先刷一点凉白开水）上火170度，下火165度烤5分钟，5分钟后再刷一层蛋液继续烤至金黄（一般15分钟）
6、取出月饼放凉2—3天回油后才好吃（烤箱出来后很硬哦^_^）
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有止血、清咽止咳、润肺等功效；
熟面粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、延缓衰老、美容护肤等功效；可与玉米、西红柿、银鱼搭配；与田鸡、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
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