无奶油版的热量和减肥功效

1、将分离好的蛋黄装入小碗，加入砂糖，准备打发。

2、将蛋黄打发至微微发白，体积膨胀。

3、加入过筛好的抹茶粉。

4、用打蛋器再打发几下，使两者完全混合。

5、全脂牛奶倒入奶锅，加热至边缘出现小泡。

6、全脂牛奶加热后放凉5分钟，加入抹茶蛋黄糊，一边加入一边快速搅拌。

7、将上步重新加热，至液体挂勺，呈糊状。（切记不要加热太久，感觉粘稠即可）图中的结块是奶皮

8、将雪糕糊放凉后装入密封容器，放入冰箱冷冻层（上层），每半小时拿出来搅拌一次，搅拌六次后就可以了，让雪糕糊冷冻至硬就完成了。
有雪糕机的，准备好雪糕糊后按雪糕机的操作步骤操作即可。