| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 138克 | 葱炒鸡蛋热量/卡路里116千卡 | |||

1、放葱和调料搅匀(可以放点温水)

2、热油下鸡蛋翻炒至焦黄

3、出锅
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、清热解毒、美容护肤等功效;可与基围虾、羊排、桂圆肉搭配;与雪莲果、田鸡、味精相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、除脂美容、消炎等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、抑菌、治疗高血压等功效;可与海虾、北极虾、兔肉搭配;与苦菊、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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