| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 抹茶 | 克 | 1千卡 | 10千卡 | ||
| 总量 | 488克 | 抹茶饼干热量/卡路里2349千卡 | |||
 热量2349千卡,相当于洗车783分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好材料，黄油切碎一点，软化更快一些，或者提前拿出来也可以。
2、室温软化黄油后打发均匀。
3、分次加入鸡蛋黄，搅拌均匀
4、倒入筛好的面粉和抹茶粉，充分搅拌，和成面团
5、搓成柱状，保鲜膜包好，放入冰箱冷冻半个小时后，取出切成5mm的薄片，放入铺好牛油纸的烤盘，放入烤箱
6、烤箱预热，160度烤20分钟。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、宁心安神、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、解盐卤毒、和中益肺等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
抹茶的热量10千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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