| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 奶香西兰花热量/卡路里196千卡 | |||
 热量196千卡,相当于擦地52分钟消耗的热量228 | |||||
1、西兰花去掉根部，掰成小朵。锅中加水烧开，把西兰花焯一下，捞出备用。火腿可以选自己喜欢的品牌（切勿蒜香味儿）。把火腿和咸鸭蛋切成小块（可以用松花蛋，味道更好）备用。
2、锅中加少量油，加入葱花，炒出香味后加入火腿、咸鸭蛋翻炒，再加入西兰花，同时加入热水，注意，一定要用热水，再倒入半小碗牛奶（喜欢牛奶的可以加一小碗），大火煮沸1分钟后加入盐，奶香西兰花就完成了。
3、成品
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、防癌、促进生长等功效；可与金针菇、鸡肉、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容养颜、改善睡眠等功效；可与木瓜、黑豆、桃搭配；与桔子、西兰花、酒相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效；可与萝卜、茄子、洋葱搭配；与百合、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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