| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 59克 | 脆肉鲩热量/卡路里15千卡 | |||
 热量15千卡,相当于高台跳水5分钟消耗的热量180 | |||||
1、脆鲩鱼腩研制，加生抽料酒姜丝适量腌制十五分钟。
2、辣椒切丝备用
3、锅中入油 待油八成热放入青红辣椒炒一分钟。
4、加入黑木耳翻炒一分钟。加入腌制好的鱼腩（连同酱汁一起倒入）翻炒，加盐 加水（一小碗清水）盖锅盖，闷十分钟。
5、继续翻炒，加冰糖 生粉水，待汁浓稠，起锅。
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、抗肿瘤、预防便秘等功效；可与枣（鲜）、荸荠、猪血搭配；与红螺 、猪血、海螺相克，同食可能会引起不适；
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