| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥肠 | 克 | 225千卡 | 75千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 溜肥肠热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡,相当于弹吉他134分钟消耗的热量120 | |||||
1、把煮好的肥肠用热水冲洗干净
2、尖椒切滚刀块，葱，姜，蒜切好
3、锅底爆香葱，姜，蒜
4、把切好的肥肠倒进锅里，把油炒出来
5、加老抽，盐，料酒，糖一起翻炒
6、把尖椒倒进去一起炒
7、放进一些蒜末一起炒
8、勾芡出锅
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有去下焦风热、止血、润肠等功效；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、燃烧脂肪等功效；可与羊肉、鹌鹑、北极虾搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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