| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粘米粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 5千卡 | 246千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 11千卡 | 357千卡 | ||
| 熟面粉 | 克 | 354千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 434克 | 紫薯冰皮月饼热量/卡路里1083千卡 | |||
 热量1083千卡,相当于贴墙纸361分钟消耗的热量180 | |||||
1、紫薯泥分成10份，每份25克，搓圆形。
2、冰皮所有材料混合均匀，上锅蒸15分钟左右。
3、皮放凉，多揉几下，直至光滑，分成几份加入茶粉和薯泥揉匀。
4、冰皮分成25克一份，包住馅料。
5、模具抖点熟面粉防粘，揪一小撮面皮先印在模具上的图案上，再整个饼放入，出模。
6、用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏一晚。
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止烦、聪耳明目、止泻等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、舒筋活血、补血等功效；可与桑葚、香瓜、赤小豆搭配；与莲子、苹果、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美白、预防便秘等功效；可与蜂蜜、草莓、桃搭配；与巧克力、果汁、菠萝相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
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