| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 823千卡 | 329千卡 | ||
| 水 | 克 | 7千卡 | 1千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 952克 | 红豆沙热量/卡路里1034千卡 | |||
 热量1034千卡,相当于蛙泳103分钟消耗的热量600 | |||||
1、将红豆和水放入电饭煲中用煮粥模式煮30min左右。
2、取出红豆压烂，用滤网过滤出细腻的红豆泥。
3、红豆泥放入锅中加食用油翻炒，油的用量没有定数，如果是用来做月饼或其他需要包住蛋黄的点心，则需要加大量的食用油，如果只是单纯做红豆沙馅的点心则不需要太多油。
4、炒到红豆沙很难翻动，加白砂糖，根据自己口味加，注意糖不能过早加，因为糖炒的时间久会变苦，炒到红豆沙向前推的时候是整块一起移动，锅底也不会粘很多红豆沙的时候就可以出锅了。
5、ok～成品就是酱紫啦！
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有健美减肥、除肿、治疗高血压等功效；可与枣、粳米、糯米搭配；与冬瓜、盐、羊肚相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、滋阴等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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