| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 仙草芋圆全攻略热量/卡路里1351千卡 | |||

1、做芋圆的材料
芋头和木薯粉的比例 2:1.5左右
红薯和木薯粉的比例 2:1.5左右
南瓜和木薯粉的比例 2:1.7左右

2、洗净,放入蒸笼中蒸熟

3、南瓜蒸熟后装进滤袋,挤掉水分

4、挤掉水分

5、捣烂,加入木薯粉,揉匀(喜欢甜的可以和糖粉一起揉进去哦)
南瓜水分比较大,揉的过程中可以适量再加木薯粉

6、揉好的样子

7、紫薯,加入木薯粉,揉匀,紫薯比较干,揉的过程中可以适量再加水

8、揉好的样子

9、芋头就比较黏,揉的过程中也可以适量加木薯粉

10、都揉好的样子

11、搓成条,然后切成小块

12、红豆,煮烂,最好用高压锅,备用

13、30g仙草冻粉,加入150g凉白开,搅拌成糊状

14、锅里放1000g水烧开,将仙草糊倒入,再煮开,关火,放凉就成了仙草冻

15、切成小块,备用

16、牛奶加椰浆加炼乳家糖,调成自己喜欢的口味

17、加入仙草

18、煮芋圆,先煮白色和黄色的,两到三分钟,煮熟后放入凉水中冷却

19、紫薯的煮出来水会有点蓝色
20、珍珠小圆子,可加可不加,忘记拍照了,这个要煮的比较久

21、最后把芋圆,红豆,珍珠,加进去就好啦
22、底汤可以自由搭配,绿豆汤,红豆汤,西米露,奶茶,酸奶,都可以
木薯粉的热量358千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有止吐、律律液、抗癌等功效;可与鸭肉、薏米、粳米搭配;与羊肚、盐、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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