| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 184克 | 尖椒干豆腐热量/卡路里79千卡 | |||
 热量79千卡,相当于广场舞26分钟消耗的热量180 | |||||
1、干豆腐、尖椒都切菱形片备用
2、尖椒用油煸一下，盛出备用
3、锅中加油，放葱蒜爆香，加干豆腐翻炒，加蚝油、少许水烧煮一下
4、待锅中汤汁见干，加尖椒、盐、鸡精翻炒，加水淀粉勾芡出锅。
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有燃烧脂肪、降血压、开胃消食等功效；可与苦瓜、海虾、羊肉搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促消化、防癌等功效；
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