| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄鳝 | 克 | 344千卡 | 89千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 盘龙黄鳝热量/卡路里344千卡 | |||
 热量344千卡,相当于跳台滑雪49分钟消耗的热量420 | |||||
1、把买回来的小黄蟮放在清水里养一天，这样它肚子里的脏泥就可以排出来。
2、把小黄蟮放在冰箱里冻半个小时，这样他就会冬眠，这样下锅炸的时候就不会到处跑。
3、放进锅里炸十五分钟。
4、然后把切好的干辣椒放进锅里翻炒五分钟。
5、撒上葱。
6、成品！
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效；可与藕搭配；与枣（鲜）、皮蛋、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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