| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 146克 | 酱油阉蒜热量/卡路里233千卡 | |||

1、找一个干净的罐子无水无油的,把蒜包开,因为是鲜蒜,带层皮

2、加醋,四五勺的量吧

3、加酱油,可以碰到上面的一层蒜

4、加三勺糖,怕太咸的话加点水,用干净的筷子搅拌均匀(加凉白开,最好不加生水)

5、好了,放到阴凉处,两个星期左右就可以吃了,(阉蒜的汤汁还可以做蒜香糖醋排骨,味道很不错的,还不浪费)
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、增进食欲、提鲜等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、帮助消化、杀虫等功效;可与大蒜、土豆、姜搭配;与豌豆、猪骨汤、菜心相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、去酒毒、疗疮去酒毒等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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