| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 658千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 自制红豆沙热量/卡路里658千卡 | |||

1、准备好材料后,把洗净的红豆在清水中浸泡4小时以上,这样煮红豆的时候容易软。

2、把红豆放入高压锅,加入300克的清水,开大火致压力上来后,改小火压25分钟,等自然泄气。

3、打开锅盖,用小火慢慢熬豆沙。期间不断用铲子搅拌并且碾碎豆子。

4、在豆沙中加80克糖,继续压拌。水分渐渐蒸发时,再加50克植物油,继续压拌至水分干即可。
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有治疗高血压、解酒、止吐等功效;可与鲫鱼、糯米、粳米搭配;与羊肚、猪肉、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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