| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 桃胶 | 克 | 37千卡 | 175千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 雪耳炖奶—入口即化的非凡享受热量/卡路里759千卡 | |||

1、桃胶、银耳泡一晚上(银耳一定要泡,不然煮出来的银耳有酸味,泡银耳的水要倒掉,桃胶可以和银耳一起泡),雪梨洗净。

2、锅里注水烧开,放入西米(因为西米煮起来麻烦,所以可以一次多煮点冰在冰箱里)再次烧开后煮5分钟,焖六分钟。重复2次后西米变成了这样。

3、多重复几次后西米便被煮得完全透明。然后过冷水使西米冷却,再放入冷水中冻入冰箱。

4、把泡好的银耳去蒂,撕成小朵,和桃胶一起放入锅中烧开,再转成中小火炖2个小时。然后加入切成小丁(尽量小点)的雪梨和冰糖,再炖50分钟,加入枸杞和冰好的西米煮十分钟即可。

5、最后趁热冲入牛奶拌匀,根据喜好加入适量蜂蜜调味。软糯Q弹的雪尔炖奶就可以上桌哒o(╯□╰)o~
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺、壮身、生津等功效;可与枸杞、薏米、梨搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
桃胶的热量175千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜、清热、抗衰老等功效;
雪梨的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解酒、止咳、降火等功效;可与冰糖、芝麻、无花果搭配;与大闸蟹、羊肉、柿子相克,同食可能会引起不适;
西米的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肺、化痰、健脾等功效;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有延长寿命、滋补肝肾、养血等功效;可与山楂、山楂干、决明子搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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