红茶酥饼的热量和减肥功效

1、黄油加糖粉搅打至发白

2、分次加入打散的蛋黄液，每加一次都要搅拌均匀，不要将蛋黄打发

3、伯爵茶碾碎后加入，我用的是茶包里面的所以本身就是碎的

4、筛入低粉，拌至没有干粉

5、原方整形方法是：将面团平分为两份，分别搓成15CM长的棒状
我没有严格计算长度，反正也是搓成圆柱的样子
面团比较软的不太容易定成圆形，所以建议先冷藏几个小时以后再操作

6、原方整形好以后的送入冰箱冷冻了3个小时以上
我做这种冻曲奇不喜欢冷冻所以冷藏到我自己喜欢的硬度
切片：原方是切成大约1.2CM厚的块状，我大概切了8MM-1CM的样子吧
我没有切那么厚是因为我整形的时候就搓得比较细，再切厚感觉比例失调

7、原方是在切片前就把整个圆柱面团放在砂糖上滚动，粘上一圈糖以后再切
我不想倒一大罐糖出来，就切片以后把每小片的周围一圈放在糖罐子里滚了一下，效果如图
我留了一部分没有粘糖，想比较一下效果，所以我的成品图里面有两种

8、排在铺了锡纸的烤盘中，原方的参考分量是26块

9、原方是送入预热好170℃的烤箱烤15-20分钟至表面焦黄即可，出炉放凉
原方描述说要充分烘烤以释放黄油和红茶的香味，但也不能烤过头
如果成品内部都呈焦黄色的话黄油的香味就所剩无几了

10、成品~

11、成品特写~

12、咬开特写，中间应该是没有上色的~如果中间部分也变色的话说明烘烤过度了。但中间确实是烤熟的，不湿软。它是酥饼，从里到外都只有一个“酥”字的酥饼