| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 墨鱼娃娃菜热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡,相当于堵缝隙58分钟消耗的热量270 | |||||
1、主料和配料
2、处理墨鱼，去骨、去内脏
3、配料改刀
4、墨鱼切片，用生抽、料酒、蚝油、胡椒粉腌渍半小时
5、腌好的墨鱼片入热油锅滑炒至7、8成熟
6、盛出
7、锅中趁热加葱姜爆香，炒娃娃菜，点少许生抽
8、加入墨鱼片继续翻炒片刻
9、出锅前加韭菜，淀粉勾芡，淋香油
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎、明目、通经等功效；可与芹菜、紫菜、银耳搭配；与果汁、茄子、碱相克，同食可能会引起不适；
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