| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 总量 | 1198克 | 猪肚炖鸡热量/卡路里1731千卡 | |||
 热量1731千卡,相当于上下蹲433分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡洗干净斩大块
2、猪肚用面粉和盐不断揉搓，去除粘液，洗净放入水中煮开几分钟捞出
3、猪肚，鸡，切块，锅热，放入翻炒干水分倒入老酒
4、加老酒焖煮片刻
5、放入当归和姜，加水
6、当归
7、大火煮开
8、转入电炖锅，调自动档炖煮1个小时
9、加入红枣和太子参再炖十几分钟，即可
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补气、补虚损等功效；可与肉桂、金针菇、高粱搭配；与杨梅、芦荟、莲子相克，同食可能会引起不适；
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、补肾精、温中益气等功效；可与油菜、茶树菇、冬虫夏草搭配；与鲤鱼、兔肉、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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