| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 蒜蓉煎茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于缝衣服43分钟消耗的热量90 | |||||
1、茄子对半切开，在内部多花一些口撒点盐提前进味。
2、油烧开，转小火，先煎瓤部分，一分钟左右。
3、翻面煎皮部分，3分钟以后，下入葱姜蒜，辣椒，继续煎一分钟左右起锅。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、健脾、温肺等功效；可与牛肉、五花肉、火腿搭配；与墨鱼、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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