| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 510千卡 | 340千卡 | ||
| 白面 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 玉米饼热量/卡路里798千卡 | |||
 热量798千卡,相当于弹吉他399分钟消耗的热量120 | |||||
1、首先，将玉米面和白面放入盆中拌匀，酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。
2、加入白糖拌匀，此时为稍有流动性的稠面糊。
3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵，看到面糊表面有气泡产生，且面糊稍微膨起就是发酵好了。
4、平底锅烧热放薄油，用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中，用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。（ 也可以用大勺舀面糊，做成和锅一样大的饼，熟后切块食用。 ）
5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防动脉硬化、美容、美容养颜等功效；可与大蒜、青木瓜、铁棍山药搭配；与肉螺、牡蛎、螺蛳相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、润肠、美白等功效；可与蜂蜜、桃、黑豆搭配；与番茄酱、红枣、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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