| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 477克 | 碗仔翅热量/卡路里938千卡 | |||

1、准备材料。香菇温水泡发后,切成细丝。粉丝冷水泡软,切成小段,备用。

2、锅中烧水,放入鸡胸肉,煮约10分钟左右,至熟,捞出,晾凉,用手撕成细丝。另起一锅,锅中倒入清高汤,大火煮开后,加入鸡丝、香菇丝和粉丝段。

3、煮开后,淋入水淀粉,搅拌均匀。倒入打好的蛋液,轻轻推散,淋入麻油、老抽即可。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止白带、强筋骨、活血脉等功效;可与茶树菇、茼蒿、油菜搭配;与李子、鲍鱼、兔肉相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有明目、健脾、益气等功效;可与菠菜搭配;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有延缓衰老、降低胆固醇、提高免疫力等功效;可与牛腩、毛豆、豆腐搭配;与鹌鹑肉、西红柿、野鸡相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、防细菌感染、健脑益智等功效;可与黄豆、桂圆肉、桂圆搭配;与兔肉、桔子、味精相克,同食可能会引起不适;
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