| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 213千卡 | 387千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 21千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 21千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 225克 | 迷你一口蛋挞君热量/卡路里381千卡 | |||
1、把淡奶油、牛奶、砂糖混合火上加热将砂糖溶解(溶解就可以了,不需要沸腾)之后关火冷却。
2、冷却后,倒入打散的蛋黄液混合均匀
3、再加入低筋面粉和吉士粉,然后过筛(必须过筛,因为蛋挞水里面可能会有面粉的颗粒,过筛后的口感会更好)
4、将蛋挞水倒入蛋挞中,8分满就可以了,我是用150度烤的,大概30分钟吧,如果想烤成像葡挞那样,时间需要长一点,热吃会更美味!
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、预防骨质疏松、美容等功效;可与木瓜、香蕉、黑豆搭配;与杨梅、乌鳢、韭菜相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护胃肠、除口臭、润肺生津等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补水、增强皮肤润滑、护视力等功效;可与北极虾、西红柿、羊排搭配;与茶叶、糖精、地瓜相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
吉士粉的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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