| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄牛肉 | 克 | 473千卡 | 125千卡 | ||
| 马铃薯 | 克 | 184千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 674克 | 土豆牛肉热量/卡路里657千卡 | |||
 热量657千卡,相当于修建房屋119分钟消耗的热量330 | |||||
1、准备：土豆切细条状，牛肉切片后腌制(生粉+油+酱油+耗油+姜汁)
2、爆炒牛肉：放油(稍多)放牛肉(为锁住肉鲜先略停再翻炒)爆炒时间不宜太长(防肉老)盛出。
3、炒马铃薯：炒蒜片马铃薯后放点水焖，水将收干时倒入牛肉翻炒，加入葱花，调味，起锅
黄牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和胃、益气养血、消肿利水等功效；可与草菇、香菇、山楂搭配；与橄榄、白酒、韭菜相克，同食可能会引起不适；
马铃薯的热量62千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、补充营养、和胃等功效；可与黄瓜、醋、肥牛搭配；与石榴、香雀、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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