| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 186千卡 | 149千卡 | ||
| 粳米 | 克 | 245千卡 | 490千卡 | ||
| 藜麦 | 克 | 74千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 195克 | 鸭子肉粥热量/卡路里505千卡 | |||
 热量505千卡,相当于大提琴252分钟消耗的热量120 | |||||
1、将鸭肉洗净剁成小块，放入适量的盐和黄酒将其抓匀后腌制1小时。
2、在开水中焯烫一下鸭块，撇去浮沫和多余的油脂。
3、将粳米用清水淘洗干净后放入锅中。
4、水开后转小火，盖上锅盖熬煮大约45分钟。
5、接着将洗净的藜麦倒入锅中，再加入一大勺高汤。
6、放入适量的青豆、玉米粒和胡萝卜丁。
7、中火继续熬煮15分钟后关火。
8、用勺子将粥和鸭肉盛入碗中即可食用。
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳化痰、滋阴、止热痢等功效；可与山药、豆豉、酸菜搭配；与大蒜、甲鱼、木耳相克，同食可能会引起不适；
粳米的热量490千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、中和胃酸、大便秘结等功效；可与黑米、大葱、面条搭配；
藜麦的热量368千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调节内分泌、减肥、抗癌等功效；
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