快炒乌鱼腱的热量和减肥功效

薑片适量、蔥段适量、蒜粒适量、辣椒适量、米酒适量、烏魚腱适量

1、蒜切薄片先酥炸铺盘<注意不要炸太深色以免焦黑变苦>
2、备锅水滚,乌鱼腱取出切花川烫下沥干备用.
3、将处理过的乌鱼腱,放入约160度油锅油炸(放下木筷,有小泡泡产生)捞起后,转开大火,再下锅油炸第二次,3分钟即可,沥干油后拌入椒盐放在蒜片上.食用时再翻拌即可.

食材功效信息

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃、健胃消食、挡辐射等功效；可与娃娃菜、羊肉、羊排搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容、保湿、丰胸等功效；

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