| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 778克 | 鹌鹑蛋烧大白菜热量/卡路里751千卡 | |||
 热量751千卡,相当于吹小号300分钟消耗的热量150 | |||||
1、鹌鹑蛋洗净。
2、大白菜洗净切段并沥干水份。
3、平底锅加入少量的油，把鹌鹑蛋煎成荷包蛋。
4、煎好备用。（这里火力大了点）
5、起锅，先加入干辣椒炒香，再加入大白菜炒至断生。
6、加入煎好的鹌鹑荷包蛋。
7、煸炒一会加适量的酱油和清水，加适量的盐和白糖调味，鸡精可加可不加，已经够鲜啦。
8、出锅装盘。
9、成品。
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、养胃生津、帮助消化等功效；可与排骨、鸭肉、猪肝搭配；与黄瓜、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、预防过敏、美肤等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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