粉蒸排骨怎么做 四种粉蒸排骨的做法

4、取一个小碗，铺上拌好的排骨；

5、待蒸锅内水烧开后放入排骨，大火蒸四十分钟；

6、再排骨上垫上四季豆，大火蒸三十分钟；

7、撒上花椒粉和香菜即可。

家常粉蒸排骨的做法

原料：排骨、蒸菜用碎米、姜片、料酒、酱油、适量盐、少量葱末。

做法：1、将排骨用水泡两个小时以上，中间换几次水，尽量去掉血水；

2、排骨泡好后，沥干水，放入姜片，适量酱油、料酒、盐与排骨搅拌均匀，并将蒸菜米粉倒入，让排骨每一面都黏上米粉；

3、将腌制好的排骨码在蒸笼上，下面水烧开开蒸，待肉蒸透，粉蒸熟后即可出锅，撒上香葱即可食用。

荷香粉蒸排骨的做法

原料：排骨、蒸菜用碎米、姜片、料酒、酱油、适量盐、少量葱末、新鲜荷叶片。

做法：这道粉蒸排骨的做法前面和家常粉蒸排骨的做法都是一样的，关键是在上锅蒸排骨前，主妇（夫）需要先将荷叶垫在蒸笼下面，再码上排骨什么的，用荷叶将排骨彻底的包裹后，在开始蒸煮。这样，做出来的粉蒸排骨才会有荷叶的清香。