鱼茸蛋花羹
原料:草鱼,五花肉,鸡蛋,包菜
调料:橄榄油,香油,适量盐
做法:
1. 草鱼取整块鱼肉,蒸约7成熟,然后用小勺刮下成鱼茸。
2. 五花肉剁成肉碎,包菜洗净切碎,鸡蛋打散成蛋液,
3. 锅内水烧开,下肉碎,鱼茸,包菜,橄榄油,然后转中火。
4. 等水再次烧开后,下盐调味。
5. 最后将蛋液倒入锅中,马上关火,拌匀,滴上几滴香油即可出锅。
6.淋上健酮调和油。
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