国外有研究显示，长期饮用绿茶和咖啡可以降低帕金森病的发病率。绿茶中的主要成分茶多酚和咖啡的主要成分咖啡因可以增加脑内多巴胺的含量，抑制神经毒素，从而对多巴胺能神经元具有保护作用，长期饮用的人不易患上帕金森病。除了绿茶，还有研究指出多喝红茶亦可有助预防帕金森症。新加坡国立大学和国立脑神经学院的研究发现，多喝红茶可能降低患上帕金森症的风险。研究人员相信，医学界有望从红茶萃取物质，研制出防止或减少帕金森症的药物。
曾有专家在对6万多名45岁至74岁的华裔男女通过问卷调查详细的饮食与生活习惯资料，从这些调查对象当中找出了157个帕金森症患者，并分析了他们的饮食习惯。研究员的结论是越常喝红茶的人，患帕金森症的风险较低。根据研究成果，在157名帕金森症患者当中。120人从来不喝红茶，20人每个月喝少过5杯红茶。每个月喝5杯至23杯，以及超过23杯红茶的帕金森症患，分别只有11人和6人。研究显示。喝5杯至23杯红茶的人，患上帕金森症的风险比没有喝红茶的人低45％。
研究人员认为，红茶中的酶有助预防帕金森病，而咖啡因无此功效。研究人员希望今后能从红茶中提取出有效成分制成预防帕金森病的药物。茶水可缓解帕金森者病情
