牛皮癣患者降低中风风险的饮食策略
可多吃蔬菜、水果和薯类食品
蔬菜的种类繁多，营养价值营很高，含有丰富的胡萝卜素、维生素b2维生素c和叶酸、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物等。
如鲜枣、柑橘、柿子和杏等。水果含有丰富的葡萄糖、果酸、柠檬酸、苹果酸、果胶。红黄色水果也富含维生素c和胡萝卜素。
饮食需多样搭配，可以谷类食物为主
寻常型牛皮癣患者食用谷类食物对牛皮癣的预防有利。所以，很多寻常性牛皮癣患者越来越倾向于食用更多的动物性食物。动物性食物所提供的能量和脂肪过高。牛皮癣患者应以谷类食物为主、多样搭配的饮食原则。
平时可常吃豆类或其制品及奶类制品
常吃大豆及其制品，豆类食品含大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素b1维生素b2烟酸等。牛皮癣患者普遍蛋白缺乏。不只可以补充以上营养，而且防止食用过多肉类给身体带来的有利影响。除含丰富的优质蛋白质和维生素外，奶类是天然钙质的极好来源。含钙量较高。牛皮癣患者膳食中钙质普遍偏低，平均只达到推荐供给量的一半左右。因此，饮食中应加大奶类制品的比例。
应限制酒精的摄入牛皮癣患者饮酒过多，食物摄入减少，以致发生多种营养素缺乏症，严重时还会造成酒精性肝硬化、酒精中毒等。过量饮酒会增加患高血压、中风等疾病的危险，而且饮酒会诱发牛皮癣的发生。因此，饮酒一定要适量，尽量不喝酒。
