光饼的做法

材料

a中筋面粉250克，奶粉15克b酵母粉3克，水30克c鲜牛奶120克，细砂糖15克，色拉油1/2大匙，盐1/4小匙减半，猪油10克d糖水适量（细砂糖1小匙+热水2小匙搅拌至糖溶化放凉）、生白芝麻适量

做法

1、材料a过筛；b酵母溶于水备用

2、将a、b、c依序混合搅拌成光滑面团，静置40-60分钟，膨胀至约2倍大

3、将膨胀的面团压扁出空气，搓成长条状，分割成等份的9个小面团，滚圆后压扁

4、在表面刷上糖水d，沾上白芝麻，静置约15分钟，用手指从中间戳穿到底5、烤箱预热，180度中层，烤约15分钟即可