一、火龙果
果肉火龙果西米露
材料火龙果1个、西米一把
做法
1.煮西米,先煮至中间有白点,呈半透明状,捞起过一次冷水,再入沸水中煮至透明后,捞起过第二次冷水,才能让西米成为晶莹剔透、口感爽滑的西米露。
2.火龙果对半切开,用挖勺挖出果肉,然后将挖出来的果肉粒加入煮好的西米露中,加入少量冰糖即可。
果皮凉拌火龙果皮
材料火龙果1个、南瓜1个、平菇2-3片、菠菜1-2颗
做法
1.把平菇煮熟,切丁备用。
2.把南瓜切开,取小部分南瓜削皮,煮熟,切丁备用。
3.把火龙果肉去除,留火龙果红皮,洗净、切丝。
4.菜用开水烫一下。把准备好的平菇、南瓜丁、火龙果皮、菠菜放入一个盘里。
5.在盘里浇上自己喜欢的沙拉酱,拌匀即可。
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