红烧肉
带皮猪肉400g，花生油30g，酱油、精盐各适量，料酒30g，白糖15g，大料少许，葱20g，姜20g。
1.将带皮肉去毛、洗净，切块。葱切段，姜拍破。将切好的肉用酱油稍腌，再用油炸至肉皮呈棕红色，捞出。
2.肉放入锅中，加水、葱、姜、大料、酱油、精盐、料酒、白糖。大火烧开后去浮沫，再用文火焖至肉熟烂，呈酱油色时即成。
特点肥而不腻。
功效富含蛋白质、钙、铁、钾、钠等矿物质，孕妇常食对胎儿的健康十分有利。
核桃酪
原料
核桃仁200g，江米100g，白糖250g，花生油300g（约耗25g），水淀粉适量。
1.将核桃仁用水泡软，用竹签挑去里面的膜，洗净。江米淘洗干净，用清水泡上2小时。
2.炒勺上火，放入花生油烧热，下核桃仁炸酥，捞出晾凉后和泡好的江米一起加水200g一起磨成浆。
3.炒勺上火，放入清水和白糖烧沸，撇去浮沫，倒入江米核桃浆搅开，烧沸后撇去浮抹，用淀粉勾薄芡，盛入碗内即成。
