脑梗塞患者每天要控制脂肪的摄入量。这其中，要尤为减少动物脂肪的摄入，做菜烹饪以植物油为主。另外，食物的胆固醇也需要得到控制。为什么脑梗塞的患者要控制胆固醇、脂肪的摄入呢？在总脂肪得到控制以后，人体血脂会出现下降，体重也会随之下降。如果可以达到理想体重，脑梗塞患者的内脏功能就可修复。
2.脑梗塞吃什么食物好？增加蛋白质的摄入
由于需要控制脂肪的摄入，因此适当的增加蛋白质就很多必要。鱼类、瘦肉、豆制品等都是不错的选择。特别是豆制品，它是对降低血液中的胆固醇以及血液粘滞很有帮助。
3.脑梗塞吃什么食物好？少吃甜食
甜食包括很多，当我们通过饮料、甜点等吸收了很多的糖分后，糖分会在体内转化为脂肪，并且在身体内积蓄，这就会增加体重，同时，血糖、血脂、血液粘滞度都会增加。这对脑梗塞患者的康复是十分不利的。
