杨梅的功效和作用主要有以下五个方面：
（1）杨梅的功效与作用：杨梅鲜食
说到杨梅，嘴里不禁就分泌出了许多哈喇子，望梅止渴这个典故的确一点也不夸张。杨梅确实有止渴的功效，杨梅中包含水分，而且口感甘甜不腻，不伤脾胃，并且有袪寒解毒的功效。同时鲜食杨梅还具有健胃止泻的功效。
（2）杨梅的功效与作用：杨梅泡酒
杨梅用白酒浸泡最早是从元朝开始的，杨梅酒不仅口感甘醇，香味独特，更是有健胃消暑，祛寒解热的功效，对于腹泻的症状也有很好的疗效。
（3）杨梅的功效与作用：药用价值
不仅仅杨梅的果实本身有价值，杨梅的枝干、根茎和叶子也有很高的药用价值。杨梅的枝干、根茎和叶子中含有一种叫做单宁的成分，这种成分可以提炼出黄酮类与香精油物质，可以用来做为医疗上的收敛剂。
杨梅的叶子中饱含杨梅黄酮，这种成分具有收敛剂、催吐剂和兴奋剂的作用，可以作用于慢性咽喉炎、黄疸肝炎、腹泻、淋巴结核等疾病。
