美国人不吃菜心血管病日益增加
美国疾病预防控制中心（cdc）近日公布了一项关于民众饮食习惯的报告，对全美各州3.5万人所作的最新普查结果显示，美国只有不足1/3的成年人每天食用蔬菜和水果的分量达到了政府提倡的标准。
美国cdc研究员克汉称，这种情况远远低于美国政府所预定的目标――即到2010年，75%的美国人每天能吃两份水果，50%的美国人每天能摄取三份蔬菜。
美国cdc的吃蔬菜和水果的好处不仅仅在于它们是低热量的食物，它们还富含多种矿物质和纤维素，这些营养有助于防治心血管病。2006年美国农业部的饮食指南推荐，如果一个人每天摄取的总热量是2000大卡，这个人每天就应摄取4至5份蔬菜，包括新鲜蔬菜、冷冻蔬菜、罐头蔬菜等。
克汉表示，cdc正积极推行家庭和社区健康计划，使人们“重视吃蔬果对身体健康的重要性”，并与美国农业部合作，为学校食堂提供更多的新鲜蔬菜和水果。
