一、饮酒量及饮酒年限
有人认为，引起酒精性肝病的最低饮酒量及时间是160g/d，5年。引起酒精性肝硬化第二饮酒量及时间是160g/d，20年。pequignot等报告，每日饮酒40-60g，发生肝硬化的相对危险性升高6倍。每日饮酒60-80g，发生肝硬化的相对危险性升高14倍。每日极重度饮酒（210g/d），发生肝硬化的危险性22年后为50%，33年后为88%。有报道，每日饮酒35g即可引起酒精性肝病。
二、性别
一般男性寂静中毒的现患率较女性高3-4倍。robins等报告，男性嗜酒现患率为19%-29%，女性为4%-5%，前者较后者赶3-4倍。嗜酒是24-64岁男性最流行的精神障碍，但24岁以上女性中，嗜酒不属于前4位诊断的精神疾患。
女性对酒精较男性敏感，其安全饮酒剂量（140g/周）较男性（210g/周）低。女性嗜酒患急性和慢性酒精相关疾病较男性多见，对酒精肝病较男性易感，且治疗后易复发。
