对于减肥者来说，秋冬季节吃胡萝卜是不错的选择。这个季节的胡萝卜有种别样的甜。俗话说，“萝卜上市，郎中下岗”，秋冬季节的养生法宝，真可谓是萝卜当道了。当然，不止是胡萝卜，还有青萝卜、水萝卜、水玉萝卜、心里美萝卜等。秋冬季节多吃些萝卜很有好处：一是可以祛除秋天的燥火，排除人体中有毒杂气；二是能够平肝去郁，清凉明目。我们日常食用萝卜的方法简单多样，以生食为最佳，可以凉拌、可以蘸酱，还可以作为水果吃。另外还可以炒、炖、烧、煮、下汤、加工成泡菜。吃萝卜无论男女老少皆适宜，它不仅具有上述诸多保健益处，还能减肥、美容呢。
胡萝卜含有丰富的红萝卜素，及维生素b1、b2、c、d、e、k、叶酸、钙质及食物纤维等，几乎可以比美综合维他命药丸，每天都多喝一点胡萝卜汁，提高新陈代谢自然地降低体重。
