茉莉花有“人间第一香”之美誉。苏东坡有“暗麝着人簪茉莉”的诗句;其实茉莉花也是药，中医学中茉莉花其性味凉、辛，有清热解毒、辟秽和中的功效。医家常用其治疗感冒发烧、腹胀腹泻、目赤肿痛、迎风流泪等症。
医药诗歌：茉莉花
荔枝乡里玲珑雪，
来助长安一夏凉。
情味于人最浓处，
梦回犹觉鬓间香。
注：本诗选自已故著名作家、园艺家周瘦鹃所著《花木丛中》一书。诗作者为宋人许棐。
按：茉莉，为木质藤本或绿叶灌木，茎弱而枝繁，叶圆而带尖。常见的有单瓣和重瓣两类。另有红茉莉，色艳而无香，作浅红色的称朱茉莉。
茉莉花的药用功效分析
茉莉花可提取茉莉花油，油中主要成分为苯甲醇及其酯类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯。根含生物碱、甾醇。动物实验表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自发活动明显减少;可延长环已巴比妥纳所引起小白鼠的睡眠时间;可降低小白鼠被动活动的能力。因此，可认为茉莉根对中枢神经系统有抑制作用。茉莉花、叶和根都可药用，一般秋后挖根，切片晒干备用;夏秋采花，晒干备用。具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿作用。
功效主治：理气和中，开郁辟秽。主治下痢腹痛，目赤肿痛，疮疡肿毒等病症。
营养成分：有每100克茉莉花含挥发油性物质2-3克，主要成分为苯甲醇或其脂类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等，还含有吼哚，素馨内酯等物质。
食疗作用：1.行气开部。茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。2.抗菌消炎。茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。
