做法
1、将苦瓜洗净,对半切,掏去里面的瓤,切片,用冷水泡黑木耳,备用。
2、将红椒洗净,去籽,切丝。
3、把大蒜末、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油调成汁备用。
4、将泡好的黑木耳放入开水锅人焯烫两分钟之后,捞起放入凉开水中。
5、在锅中烧开水,倒入少许食用油,倒入苦瓜片,煮开一分钟后捞起,放入凉开水中。
6、将所有材料放在大碗中,倒入调味汁,拌匀即可。
凉拌苦瓜
材料苦瓜,熟植物油,酱油,豆瓣酱.精盐,辣椒,蒜
做法
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