人体阳气发散现象比较明显，气血趋于表，聚集一冬的内热向外散发，肝气充足，易上火，出现皮肤口舌干燥、口唇干裂、舌苔发黄等症状，易发生热性传染病。
此时的饮食不宜过食油腻、辛辣刺激性食物，以免肝火上升，引起头昏头晕，应当选食一些清凉的梨、橘子、甘蔗等果品，有上火症状者可饮绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水，取其清淡、甘凉，以免积热在内。
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此外，宜食稍微有一些辛辣味的食物，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等，《千金方》记载“二三月宜食韭”，吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处。“黄绿蔬菜防春困”，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、西红柿、青椒、芹菜等，对恢复精力、消除春困很有好处。
原料甜玉米、新鲜牛奶
