补肾名菜美味青韭爆羊肝

适宜患有夜盲症（雀目），眼干燥症，青盲翳障，小儿疳眼，目暗昏花，或热病后弱视之人食用。适宜血虚患者，面色萎黄，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱，以及维生素a缺乏症者食用。

原料

韭菜150克，羊肝200克

辅料

盐1小勺，姜汁1小勺，料酒1大勺，水淀粉1大勺、葱少量

做法

1、韭菜洗净切段，羊肝洗净切片。

2、加少量葱、姜汁、料酒、水淀粉，腌至入味去腥。

3、锅中倒油（油食品），将羊肝炒至六成熟，加料酒、葱姜汁翻炒，加盐调味。

4、放韭菜炒匀即可。

提示

1.孕妇（孕妇食品）不宜食用，因韭菜对子宫有明显的兴奋作用，易导致胎气不安或流产。

2.服用维生素（维生素食品）时不宜多食羊肝。